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1、按食用计划摆放 。如果计划将买来的肉在几天内食用完的 ， 则可放入冰箱的冷藏室内温度较低的区域 。准备长期贮藏的，则应放入冰箱的冷冻室内 。
2、切块包装存储 。对于新鲜牛腱肉，可以将整块的肉预先分成适量的小块，分盛于带盖的食品盒内或双层（两只）塑料保鲜袋中 。按需食用 ， 不影响其他食物，还能提高肉的冻结速度，保证肉质良好 。
3、速冻存储更保鲜 。
【新鲜牛腱子怎么保存 新鲜牛腱子如何保存】速冻更能保持牛腱肉原有的鲜度和味道，延长存放期 。当然，前提是冰箱的冷冻能力好，冷冻要快速且冷冻空间大 。

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