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1、变黄的西兰花尽量不要吃了 。
2、因为西兰花本身应该是绿色，变黄代表着西兰花放置时间比较长，也预示西兰花当中的营养成分发生改变 。变黄的西兰花中营养素数量下降，并且西兰花当中营养素种类也会变少 。如果进食变黄的西兰花 ， 并不能获得更好的营养素数量和种类 ， 因为其营养价值下降，尽量不要再食用 。
【变黄的西兰花还能吃吗 变黄的西兰花能否食用】3、变黄的西兰花不仅营养质量下降，而且在储存过程中环境发生改变，可能会滋生致病微生物 。如果进食变黄的西兰花 ， 导致过多致病微生物进入体内，轻则可能会引起腹痛、腹胀、腹泻等消化道症状 。如果大量致病微生物进入体内，会损伤肝脏和肾脏，可能会出现皮肤、黏膜黄染，全身浮肿，危害身体健康 。

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