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1、牛肉一般腌制10-45分钟 。
【牛肉一般腌制多久时间 如何腌制牛肉】2、对于不同的牛肉做法，所需的腌制时间也不尽相同 。腌制10分钟可以使调料更好得渗透进牛肉本身，且牛肉本身肉质的香味也能够留住 。若是用盐腌制 ， 腌制的时间要控制到小于3分钟或大于45分之内，因为腌制3分钟后 ， 盐会把牛肉中的水分吸入至45分钟后 ， 水分才重新回到牛肉中 。
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