文章插图
1、用料：低粉45克、玉米淀粉25克、黄油50克、糖75克、酸奶180克、蛋4个 。
2、黄油隔水融化 。
3、融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀 。
4、再加入酸奶拌均匀 。
5、低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用 。
6、4个蛋白加入全部的糖打至接近干性发泡 ， 打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌至混合 。
7、入电饭锅（用的是最普通的650W的电饭锅），按下“加热”钮 ， 等跳到“保温”后 ， 保温20分钟，再次按下“加热”钮，等跳到“保温”后再保温20分钟 。
【用电饭煲做酸奶蛋糕的方法 电饭煲怎么做酸奶蛋糕】8、连电饭锅内胆一起取出放凉，倒扣在盆子里，入冰箱冷藏4小时以上 。

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