文章插图
【猪腰要焯水吗 猪腰制作前要焯水吗】1、猪腰要焯水 。焯水后的猪腰，炒出来的颜色也会更加鲜亮，并且没有骚味 。
2、猪腰的骚味相比其他部位的猪肉要重，所以我们要先将买回来猪腰泡水几个小时，然后再把猪腰切成对半，用小刀把中间一层白色的腺体去掉（猪腰的骚味来源就是这层腺体），再切成十字刀花，然后再白醋腌制，并且用手揉搓，5分钟后就可以清洗干净了 。
3、猪腰焯水不同于其他猪肉，一般的猪肉焯水都是下冷下锅，而猪腰焯水是开水下锅 。先把水烧开，然后再把猪腰下入锅中，大概猪腰5-6秒的时间就要快速捞起，焯水时间不能太长 ， 否则就会影响猪腰的口感，吃起来就不嫩滑 。

• 炒鸭子要焯水吗 炒鸭子前有必要焯水吗
• 小白菜要焯水吗 小白菜是否需要焯水
• 香椿头要焯水吗 香椿头有必要焯水吗
• 空气炸锅烤花菜要多长时间 空气炸锅烤花菜几分钟
• 要怎么样发送微信小信号
• 干香菇要焯水吗 干香菇用不用焯水呢
• 韭菜要焯水吗 韭菜有必要焯水吗
• 莴苣要焯水吗 莴苣烹煮前需要焯水吗
• 鱿鱼要焯水吗 鱿鱼需不需要焯水
• 雕鱼烧空气炸锅多长时间 鲷鱼烧需要烤多久