文章插图
1、晒干的笋干可冷藏保存，用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则笋体蛋白质变性，组织解体，便不能进行食用 。除此之外还可采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉、干燥库里即可 。
【干的笋干能放冰箱吗 晒干的笋干怎么保】2、笋干食用前必须经过水发 。先用温水浸泡一二天 ， 再用旺火烧煮2小时 ， 然后再用水浸泡两三天 。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪 ， 防止发酸 ， 并使其发足发透 。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克 。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑 。干笋有两类，一类是细的笋干，泡发后直接切段用就行了 。另一类大片的笋干 ， 泡发后先横切成2-3寸长段，再顺切成丝 。

• 烫的食物能放冰箱吗 烫的食物可以放冰箱吗
• 饼能放冰箱吗 饼能不能放冰箱
• 桃能放冰箱吗 桃可以放冰箱吗
• 母乳喝不完能放冰箱吗 没喝完的母乳可以放冰箱再喝吗
• 梨能放冰箱吗 梨可以放冰箱吗
• 冰箱里能放香蕉吗 香蕉能不能放冰箱保存
• 花甲能放冰箱吗 花甲可以放冰箱吗
• 西瓜贴保鲜膜能放冰箱吗 西瓜贴保鲜膜能不能放冰箱保存
• 客厅能放冰箱吗 客厅可以放冰箱吗
• 方便面能放冰箱吗 泡面放在冰箱里可以吗