【炖鸭汤放什么药材好 炖鸭汤放哪些药材好】
文章插图
1、炖鸭汤放沙参、玉竹、莲子、百合、薏米比较好 。
2、做法：冬瓜洗干净去掉籽切大块、沙参、玉竹、莲子、百合、薏米均需浸泡沥干水分备用 。将去皮鸭子放入锅内注入清水大火煮沸数分钟后过冷河 。将焯过水的鸭子放入压力锅，再加入薏米 。然后注入约半锅清水 ， 盖上锅盖大火煮沸约二十分钟熄火 。冷却后打开锅盖，加入沙参玉竹 。再加入莲子 。最后放入冬瓜，盖上锅盖大火煮沸约二十分钟 。冷却后打开锅盖 ， 大火煮沸 ， 调入适量盐 ， 少许胡椒粉即可熄火 。
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