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1、人如果过多接触三聚磷酸钠，会对眼睛造成明显的刺激，会引起皮炎，如果是吸入这种物质，可能会引起恶心，呕吐等一些肠道反应 。
【食用三聚磷酸钠的危害 食用三聚磷酸钠的危害介绍】2、摄入三聚磷酸钠是通过摄入低水平的毒性，动物实验数据的基础上 。非常大量的摄入可以引起恶心，呕吐 ， 痉挛，腹痛，腹泻和严重的胃和肠道炎症 。
3、吸入可能导致鼻子发炎，喉咙或呼吸系统 。症状可能包括咳嗽，打喷嚏，胸部不适 。不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见 。

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