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1、谷薯类作物包括小麦、稻米、小米、玉米、高粱、甘薯、马铃薯、红薯、山药、芋头等，以及谷薯类制品如面包、馒头、玉米面馒头、米饭、烙饼、高粱饼、芋头饼、薯饼、麦片等 。
2、谷薯类食物是膳食能量和碳水化合物的主要来源 。成人平均每天摄入谷薯类食物在250-400克之间 。且一般来说，米饭的能量是新鲜薯类能量的1.5-2.0倍左右 。
【谷薯类有哪些 谷薯类的食物有什么呢】3、要注意的是杂豆不是谷类，杂豆除了大豆以外还有其他干豆类 ， 如红小豆、绿豆、芸豆等 。不过不少人会有把杂豆类当做主食的习惯，也常常无需加工整粒食用，与全谷物特征一致 。

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