【麦粉可以做什么 小麦粉可以用来做哪些食物】

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1、小麦粉可以包包子，做馒头，烙饼子，做菜盒什么的 。但是不过这些还是用发酵粉发一下 ， 这样做出来的才比较好吃 。
2、小麦粉还可以做饺子皮，面食，酱饼，麻食 。(这些都是直接用凉水和面 。若是有老人和小孩，除了面食，其他的都可以用开水先烫一下，这样做出来的比较软一点，而且对胃也是比较容易消化的，因为面食一般要有劲道 ， 所以不能烫面) 。
3、小麦富含蛋白质、淀粉、硫胺素、核黄素、脂肪、矿物质、钙、铁、烟酸及维生素A等 。而且由于品种和环境条件不同，其营养成分的差别也较大 。如果从蛋白质的含量看 ， 若是生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，其所含蛋白质较高，可达14～20%，而且面筋强而有弹性 ， 适宜烤面包;若是生于潮湿条件下的麦粒，其所含蛋白质8～10%，而且麦粒软，面筋差，由此可见 ， 地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的 。

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