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1、在准备阶段，首先把西兰花摘成小朵 ， 用清水漂洗几遍，然后放入淡盐水中浸泡五分钟以内 。这个阶段就可以烧一锅清水，准备焯西兰花了 。要注意一定不能在冷水时就把西兰花倒进去 ， 这样就成了煮而不是焯了 。
【怎么焯西兰花 如何焯西兰花】2、等待清水烧开之后 ， 往锅中也撒入少量的食用盐 。接着把洗净的西兰花倒入进去快速焯水，时间不要超过两三分钟 ， 之后立即用漏勺捞出，沥干水分 。
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