
文章插图
1、主料:猪小排600g、油适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、白砂糖适量 。
2、小排在清水中洗干净 。
3、煮开小排,出血沫,把小排捞出,洗干净 。
4、锅内放少许油,把出过血沫的小排放入锅中煸一下 。
5、姜切小丁 。
6、把切碎的姜,酱油,料酒放入锅中,加盖,焖到小排熟软,约20min 。
【小排怎么做好吃不腻不油 姜汁小排的做法】7、撒入糖,收汁,装盘 。
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