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1、生鸡蛋可以放冰箱里,鸡蛋是有保质期的 。营养专家介绍,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右,冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天 。
2、放时候要大头朝上 ， 小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量 。
【刚生的鸡蛋可以放冰箱吗 鲜鸡蛋可以直接放到冰箱吗】3、鸡蛋存放久了 ， 尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用 。这时如把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白?。?蛋黄就会上浮 ， 靠近蛋壳，变成粘壳蛋 。所以鸡蛋不宜横放保存 。

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