【怎么炖鲫鱼汤 炖鲫鱼汤方法】

文章插图
1、准备小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋 ， 盐，鸡精 。
2、坐锅倒油 ， 开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入 ， 约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖 ， 大火煮开 。
3、放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就可以了 。

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