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1、沙埋:选择对皮肤无损伤、茎粗的大块生姜，将带小芽的折断 ， 将生姜埋在湿润但不潮湿的细沙或黄土中 。冬季应防冻，可放在温暖、干燥、通风的地方 。
2、将鲜姜洗净，去除表面水分 ， 然后在边缘抹上细盐，放入未封口的小塑料袋中 ， 可保存10天左右 。
【挖起来的生姜怎么保存不坏 生姜如何保存不坏】3、将生姜切成3-4cm厚的片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室，而不是冷冻室 。需要的时候拿出来 。尝起来和新鲜的一样 。

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