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1、小技巧之稻草保鲜法 。我们买来鲜藕之后不要立即清洗，直接将莲藕用稻草包起来 ， 然后和着莲藕一起放在清水里，只需要把稻草浸湿就好了 ， 最后把它们放在阴凉的地方保持稻草不干就ok了，这样大概可以保存一个礼拜左右 。不过这种方法在天气比较冷的时候比较管用 。
2、小技巧之泥土埋藏法 。这个方法首先是用木板等围成埋藏坑，然后放一次莲藕铺一层土 ， 不过最多堆五六层的样子 ， 然后在上面铺一层十厘米左右的细土 。不过用的土也是有讲究的，要那种有些软带潮湿却不成团的细土 。另外值得一提的就是我们的储藏环境需要避免阳光直射 ， 最好是阴凉潮湿的地方 。
【藕怎么保存才能不坏 关于藕怎么保存】3、其他日常保鲜技巧 。除上述两种方法之外 ， 我们其实还有一些小方法可以用来保存莲藕 。比如我们可以用塑料薄膜将莲藕全部盖好 ， 但是不能用保鲜膜全部密封，而且隔一天就要透一次气;已经切过没有吃完的莲藕可以将切过的部分用保鲜膜密封 ， 然后冷藏 。

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