文章插图
1、回锅肉要煮十五到二十分钟,这样做出来的回锅肉口感好、入味足、营养丰富 。
2、烹饪回锅肉前要将回锅肉放入锅中焯水再切片,这样肉片的形状会更平整 。切好后将肉放入锅中炒出油备用,然后爆香蒜末,放入肉片、酱油等调味料和蒜苗、红辣椒炒熟即可 。
【回锅肉需要煮多久 回锅肉需要煮多长时间呢】3、回锅顾名思义就是再次回到锅里 ， 再次加工烹饪 ， 属于二次烹饪的做法，那么回锅肉就是把肉再次回锅里炒了，所以没必要煮的太烂，当然夹生也不好，所以煮肉就是这道菜的关键了，猪肉煮得太熟烂了，吃着不劲道，口感不好，煮得太生了，猪肉吃起来嚼不动没熟不好吃 。

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