【新鲜香椿老叶怎么保存最好 香椿叶怎么储藏】

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1、把嫩香椿芽均匀的分成小份，用新报纸把每一份嫩香椿芽，单独包裹起来 ， 然后放在冰箱的冷冻内储存，随吃随?。?特别方便 。用来炒鸡蛋，做香椿丸子 ， 都非常好吃 。
2、将一部分老的香椿叶 ， 放在淡盐水内浸泡十几分钟，然后再用清水清洗两遍，将虫卵、灰尘彻底清洗干净，然后挤净水分，放在镂空的架子上散开，放在院子或者阳台等通风阴凉的地方晾干 。再将晾干的香椿放到一个大盆内 ， 加入一大把粗盐，像洗衣服一样，使劲揉搓香椿，揉搓至香椿叶子全部变蔫即可 。把揉蔫的香椿分成一份份地，分别放在食品袋内，放在冰箱的保鲜室，吃的时候拿出来直接食用就可以 。这种腌香椿，配手擀面一起吃，特别鲜 。这种方法最常见，把香椿清洗干净，锅内加水烧开，加入3克盐，2克食用油 ， 放入香椿，香椿变绿以后 ， 捞出过凉，完全降温以后，将香椿内的水分挤出 ， 不用挤太干 。
3、将挤干水分的香椿，分别放入食品袋内，放在冰箱的冷冻室 ， 吃的时候拿出来提前化冻 。我认为这是比较麻烦的一种，吃的时候还要提前拿出来化冻 。但是，这样可以去除香椿体内的亚硝酸盐 ， 吃着也比较健康，这样的香椿适合包饺子，炸香椿鱼 。

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