文章插图
1、白芝麻用清水淘洗干净，一定要好好洗一洗 ， 把芝麻里的泥沙都洗出来；
2、铁锅上火烧热 ， 转小火，把洗干净的芝麻放进锅里 ， 用铲子翻炒 ， 要不停的翻炒，锅最好是厚重的铁锅 ， 火小一点，防止炒糊；
3、炒好的白芝麻香味四溢 ， 颗粒干燥，炒的过程中会听到芝麻“噼里啪啦”声音，很正常的 。
4、把炒熟的白芝麻放进破壁料理机的杯子里；
5、破壁料理机通电，启动“酱料”功能，用时6分钟，它的程序是设置好的，刚开始速度慢，后面两分钟的时候速度会快，能够把芝麻轻松打成芝麻酱；
6、制作的时候需要注意一点 ， 会用到一个小工具，是破壁机里的一个配件，用来搅拌的刮刀 ， 把杯盖上面的小盖子去掉，把搅拌刮刀放进去，芝麻酱刚开始研磨的时候比较干，会贴到杯身上，需要用它来帮助芝麻到中间位置，让破壁机的刀头能够研磨到食物 。
7、刮刀长这个样子的，做酱料食物的时候基本都会用到它 。
8、到后面两分钟的时候，酱料已经初步做成 ， 就用不到刮刀了，把它拿出来 ， 机器高速运转，把芝麻酱研磨的更细腻 。
【家里如何制作芝麻酱 家里怎么制作芝麻酱】9、做好的芝麻酱倒在杯子里即可 。
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