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1、食材：鸡爪500克、蒜头8个、姜3片、香菜、小米辣椒3个、柠檬1个、小米辣3个 。
【鸡脚的做法家常 鸡脚的做法推荐】2、鸡爪指甲剁掉 ， 对半切开，清理好后加入锅中 ， 加入1勺料酒、姜片，煮15分钟左右捞出，冲洗干净后，用冷水浸泡一会儿 。
3、小米辣椒、香菜、葱、柠檬片切好备用 ， 放入鸡爪 。
4、加入3勺生抽、3勺陈醋、1小勺盐1，小勺糖，1勺蚝油、1勺香油拌匀，放冰箱冷藏两小时 。
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