文章插图
1、食材：排骨500g、山药2根、葱姜几片、油2汤匙、老抽1茶匙、生抽2汤匙、八角1个、桂皮1小块 。
【排骨的正确炖法 家常排骨的正确炖法】2、排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水 。山药洗净 。
3、山药去皮切块，排骨炒一遍，冲洗干净 。
4、锅里热油 ， 放入葱姜爆香 。
5、放入排骨煸炒一下，加入老抽和生抽继续翻炒一会 。
6、倒入足量热水，大火烧开 ， 加八角和桂皮，转中火炖30分钟 。
7、加入山药，继续炖20分钟，至山药绵软，汤汁浓稠即可 。

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