文章插图
1、食材：新鲜石榴、冰糖、纱布、瓶子适量 。
2、步骤：选用成熟的石榴，把石榴洗好去皮，剔除石榴籽，膜也要剔除干净 。弄破让石榴汁流出来 ， 不能用搅拌机打碎，然后就装瓶开始发酵，不能用密封的瓶子，要装瓶子的7分满，发酵期间必须有少量的空气 ， 每天打开用勺子轻轻搅拌一下，发酵时间为5天左右，环境温度二十几度左右 。
【石榴做酒方法 怎么做石榴酒呢】3、发酵好了 ， 用纱布把裹籽、皮和汁液分开 ， 在加入一定量的冰糖(糖量的多少决定了酒的度数);酒酿成后不会太甜 ， 糖太少，容易坏;再次发酵，大约20--25天左右 。再次发酵好后，再用纱布过滤酒液，多过滤几次，把酒脚充分滤出来，过滤好，就装在密封瓶里，低温存放三个月 。
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