文章插图
【萝卜做泡菜的方法 家庭自制泡萝卜泡菜的做法是什么】1、将泡菜坛子洗净 ， 晾干待用 。
2、把凉白开水装入坛子(约大半坛)，再将野山椒瓶中的汁水调入 。
3、将盐、白沙糖、白酒，味精(鸡精，蘑菇精)、大料、姜(去皮切片)、花椒(10多粒)等适量放入坛子，如果喜辣可加入野山椒 。
4、用干净的筷子调匀，放入要泡的蔬菜 ， 盖上盖，用水密闭 。一般8小时后可以吃，时间长后就是酸泡菜了，可以用来炒菜，做酸菜鱼 。

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