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【炒烤肉的正宗做法窍门 炒烤肉怎么做好吃】1、主料：羊腿肉；辅料：植物油、盐、羊尾巴油、孜然粉、辣椒粉、皮牙子 。
2、把羊腿肉切片，羊尾巴油切片，皮牙子切丝 。
3、热锅凉油，油热7成 。
4、下羊尾巴油翻炒出水分 ， 出香味出油 。
5、下羊肉片翻炒出水分出香味 。
6、加洋葱丝、盐翻炒均匀 。
7、加孜然粉、辣椒面翻炒均匀出锅即可 。
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