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1、火太大；煎炸时间太长而且干燥 ， 肉里的水太干了 。
2、最好用里脊肉作为肉 。如果选择五花肉，应该在烹饪前去除脂肪筋膜 。
【自制肉松不蓬松的原因 为什么自己做的肉松不蓬松】3、在整个过程中煎炸猪肉必须是小火，必须控制时间 。最后的烹饪机是起毛的关键，可以打几次 。

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