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【酱缸咸菜怎样腌 酱缸咸菜怎么做】1、首先咱们准备好芥菜 ， 然后给清洗干净，加水泡12个小时 。
2、再将它装入缸里面 ， 加盐10:2的，然后再加水，没过荠菜疙瘩 。
3、密封之后腌制两个月 。
4、腌好之后取出来，给它先切成片再切成丝 。
5、放入一个容器里面，然后加适量的味精，半斤的蒜泥，搅拌瓶的白醋，加少量的白糖，再加半碗胡椒粉，在加半碗的生豆油 。
6、再放入一碗的辣椒面，然后烧热油给他炸一下，将它倒进芥菜丝里，然后再抓一把数芝麻倒进去，搅拌均匀，就可以吃了，非常的下饭 。

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