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1、长茄子的保存方法：用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中 ， 置于阴凉通风处保存即可 。
【茄子储存方法有哪些 教你怎样把茄子保鲜】2、圆茄子的保存方法：圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上 ， 放入纸箱中，置于阴凉通风处保存 。
3、速冻茄子 ， 把茄子去蒂洗净，上锅蒸熟，出锅预冷后，用保鲜袋封存，放入冰箱冷冻室冷冻就行了 。
4、用保鲜袋储存 。保鲜膜或者保鲜袋把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，放到凉快通风的地方就可以了 。
5、用油煎 。用油煎过茄子后用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻起来 ， 等冬天拿出来吃味道特别好!
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