【糯米粉可以做面包吗 糯米粉做面包的步骤】

文章插图
1、糯米粉可以做面包 。步骤 。先将所有的材料称重放在一个干净无水的盆中，搅拌均匀，揉成面团 。
2、揉好的面团需要发酵一会，发酵时间需根据室温来决定，我这个是发酵了12小时 ， 发酵好的面团会是原来面团的两倍 。将发酵好的面团拿出，放在不沾垫上擀成图片上那样，然后在切成10等份或者12等份 。
3、卷好的面包卷进行二次发酵，如第一次发酵时间过长 ， 可适当缩短二次发酵时间 。发酵好的面包涂上一层全蛋液就可进烤箱开烤 。
4、上下火180烤25~30分钟 ， 烤制过程中需注意，面包上色之后需要及时加盖锡纸，防止表面被烤焦 。好的面包出炉 ， 出炉之后晾凉即可开吃啦 。

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