【粽子米泡一晚上可以吗 包粽子的米可以泡过夜吗】

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1、包粽子的米最好不要泡过夜，一般情况下包粽子的米泡3—4个小时左右就足够了 。
2、包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二 ， 浸泡水温30度左右 。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂 。

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