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【炸汤圆是冻着炸还是化了炸 炸汤圆要注意什么】1、需要解冻 。
2、如果购买的汤圆是冰冻包装的 ， 建议油炸汤圆之前一定的要先冷冻一下，因为如果是冰冻的汤圆 ， 直接放入高温的油里面 ， 会导致冻汤圆由于瞬间的高温而出现爆裂现象，此时汤圆可能会在油炸过程中不断的因为热胀反应而发生膨胀、溅油的情况 ， 一不小心就容易烫伤烹饪者，非常危险 。
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