文章插图
1、一看，正常大米大小均匀 。丰满光滑 ， 有光泽，色泽正常 。
【怎么挑大米等级 挑大米等级方法】2、二抓，抓一把大米 ， 放开后，观察手中粘有糠粉情况，优质的糠粉很少 。
3、三闻 ， 闻大米的气味 。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味，优质大米具有清香味，无异味 。
4、四尝，尝一尝大米的味道 。取几粒大米放入口中细嚼，优质大米微甜 ， 无异味 。

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