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1、黄油需要放在冰箱冷藏层保鲜，不能放在冷冻层 。若是冷冻保存，会使黄油内部的水量发生变化，影响黄油的质地，后续使用时会颗粒化 ， 使黄油失去原本的口感 ， 做出来的食物也不够美味 。
【黄油需要冷冻还是保鲜 如何保存黄油】2、将黄油放进冰箱冷藏层前，要先用锡纸或油纸将其包裹好，和有异味的食品分开保存，避免气味受到污染，用锡纸也能防止黄油发生氧化导致变质，可以使黄油保存的更久，但为了不影响黄油的口感 ， 新买的黄油最好尽快用完 。
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