文章插图
【厨师抛锅正确方法 厨师翻锅的技巧】1、在翻锅颠勺之前，要把菜在锅中先沿顺时针方向晃荡一圈 ， 然后再把锅往前一送，再提一下，这时候勺子也不要停下动作 ， 把炒勺向里勾拉一下，这样让菜在空中翻滚 ， 然后在预估菜下落的位置 ， 稳稳接住即可 。
2、在颠勺的时候要合理运用腕力和臂力，因为如果力气太小颠不动，力气太大菜又洒了，至于力度的把控则需要长时间的练习然后细细揣摩 。
3、除了力度的把握，然后拿锅的动作也要正确，一般情况下会垫一张布，一是为了防烫，而是为了增大摩擦力 。
4、当然如果是力道不够，可以在生活中做一些腕力的练习，颠勺最开始可以使用小一点轻一点的锅 ， 然后菜也是从少到多，这样慢慢的练习，这样长此下来来肯定会熟练颠勺的 。
- 吃寿司的正确方法 吃寿司的正确方法介绍
- 牵引绳正确使用方法 怎样正确使用宠物牵引绳
- 条子肉的做法 厨师长教你地道的“老式条子肉”
- 如何正确整理冰箱？ 下面几种整理方法帮你解决烦恼
- 灭火器正确使用的方法 灭火器正确使用的方法介绍
- 皮沙发消毒的正确方法有哪些 怎么给皮沙发消毒
- 脸上出油长痘怎么办 如何正确去脸上的油
- 鱼缸氧泵正确安装方法 鱼缸增氧泵安装步骤
- 圆形铸铁锅的正确开锅方法 新买的圆形铸铁锅怎么开锅
- 百合花球正确种植方法 种植百合花球方法