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【韭黄是什么 它是怎么得来的】1、韭黄是韭菜经软化栽培后变黄的产品，又称黄韭、韭芽、黄韭芽等 。
2、当韭菜完全隔绝光线在黑暗中生长时 ， 就无法进行光合作用合成叶绿素，因此就会变成黄白色 ， 也就是我们常说的韭黄 ， 韭黄营养价值丰富，有健胃提神、补肾助阳等功效 。

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