文章插图
1、准备食材
【丝瓜的做法 快速完成丝瓜炒鸡蛋】2、热锅翻炒
3、完成菜品
方法/步骤

• 准备食材 。丝瓜、鸡蛋 。丝瓜刨去外皮洗净 。切成滚刀块 。锅里放入水烧开 。放入丝瓜焯一下 。用凉水过凉，捞出沥干水分 。鸡蛋打入碗里，用打蛋器 ， 打散、打匀 。
  
• 热锅翻炒 。锅里放入油烧热，放入鸡蛋翻炒至凝固，盛出来 。锅里放入油继续烧热 ， 放入蒜瓣炸香 。放入丝瓜、盐、味素用大火快速翻炒数秒 。
  
• 完成菜品 。放入炒好的鸡蛋快速翻炒均匀，装盘即可 。
  

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