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1、可以在蒸腊肉之前先用温热水泡 ， 泡久一点，起码一夜以上 。
2、在炒之前加水煮下腊肠，反复加水煮到快变软即可 。
3、将腊肠放在微波炉里，用解冻功能烤三分钟，再取出去蒸或炒 。
【腊肠太干太硬怎么炒 4个解决方法让腊肠变软】4、如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样蒸出来就很好吃 。

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