文章插图
1、淀粉抓洗
将木耳放入温水中，加入两勺淀粉 ， 用手来回搅拌 。这样可以去除木耳上附着的细小杂质和残留的沙粒 。这时，捞出木耳，倒掉淀粉水，改用清水冲洗木耳，则可将木耳清洗干净 。
2、盐水揉洗
用盐水(盐约为干木耳重量的10%)清洗，轻轻揉匀，待水变浑，便换清水淘洗 。
3、醋搓洗
【清洗木耳小妙招 如何清洗木耳】或者也可在清洗木耳的水中加入少许食醋或米醋，然后轻轻地搓洗，沙土就能很快地去掉了 ， 这样不仅省时省力，而且洗得很干净 。
4、淘米水洗
把干木耳放在淘米水中，用手搓洗 。淘米水中含有淀粉，它能够有效祛除木耳中很难被泡出的杂质 。

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