文章插图
1、新买的瓦罐应放入清水中浸泡几个小时，晾干后用来煮粥，以堵塞瓦罐的微细孔隙，防止渗水 。煮粥时应用小火，不宜开大火，以免瓦罐突然受热而裂开 。
2、不能将沸水倒进冷的瓦罐里 ， 应注入凉水，擦干瓦罐底部 ， 才能放到炉灶上去，先开慢火烧一会儿，再调至大火烧煮 。
3、用瓦罐来煲汤时，水量不宜过满，否则会溢出来 。
4、不要将热的瓦罐放在瓷砖或地板上，不然瓦罐会遇冷爆裂，可以将瓦罐放在木制和草制的锅垫上，也可以放在炉灶上，让其均衡散热 。
【新瓦罐怎么洗 怎么洗新瓦罐】5、瓦罐要自然放凉了，才可以用水清洗干净，热的瓦罐千万不可用水冲洗 ， 否则也容易裂开 。

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