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1、要拯救芋圆开裂的情况，需要在混合木薯粉和香芋泥时趁热加入木薯粉，并且少量多次加入 。同时要保证面团不能太干 ， 可根据情况适量加热水，并且多揉一会让木薯粉和水、香芋泥充分混合 。
2、芋圆容易开裂可能是因为在制作芋圆的过程中把木薯粉加的太多了，因为木薯粉本身的粘性不是很大，它若是加多了就很容易导致芋圆干、粘性小、易开裂 。
【如何拯救芋圆容易开裂 拯救芋圆容易开裂该怎么做】3、遇到这种情况 ， 我们可以在揉面团的时候往面团中加一点点热水，然后多揉搓一会，让木薯粉和香芋泥、红薯泥以及水充分的混合，这样它就不容易裂开了 。

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