显示|著名演员今日离世，上月刚检查出食道癌，这种癌厦门高发！做好这事能预防！( 二 ) 温度|入口|食道癌|厦门|检查

用饮水机的水冲咖啡，先别喝
冲了一杯咖啡，搅拌均匀，测温度，当温度显示61.1℃时喝下去，个人感觉入口略烫，需要吹气并且小口小口喝。
看来对于普通人来说， 65℃应该就是感受极限了！但对于长期吃烫食的人来说要小心了，因为忍受力的不同，如果你觉得吹吹气，觉得入口还是很烫的话，很可能已超过65℃！

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过10分钟，再次测量温度时，显示47.4℃ ，此时入口口感舒爽。
刚出锅的饺子， 78.8℃

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速冻饺子放入锅内煮透、出锅，装碗，测量温度，显示为78.8℃ ，热气腾腾，需要一边吹一边才能小口咬着吃。 5分钟后，再次测量，温度下降到49.6℃ ，此时可一口吞，但需慢慢下咽。
烧烤也不能马上吃

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一串年糕在铁板上烤熟，然后立刻测量，温度显示66.4℃ ，但可以小口小口咬着吃。如果是烤一些鸡腿、鸡翅类的，温度会更高。
关东煮，别急着入口

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刚出锅的关东煮，立刻测量温度，显示69.0℃ 。静放5分钟后再次测量，温度降至59.7℃ ，油豆腐可直接入口吃，汤汁需小口小口喝。
吞咽困难是食管癌早期信号
吞咽困难是食管癌最早的信号。进食粗硬食物可能有不同程度的不适感觉，包括咽下食物哽噎感，胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。食物通过时缓慢，并有停滞感或异物感。这种哽噎停滞感常通过吞咽水后缓解消失。症状时轻时重，进展缓慢。
进入中晚期的食管癌，典型的症状是进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。逐渐消瘦、脱水、无力。持续胸痛或背痛表示为晚期症状，癌已侵犯食管外组织。
如何保护食管健康？
高温食物会导致我们食道受损
是致癌的高危因素
美食在前
切忌狼吞虎咽
让刚出锅的食物凉一凉再入口
此外
想要降低罹患食管癌的风险
注意做好如下4点：
01. 温度过高的食物，不可过快过热，谨防食道损害。
02. 少吃腌制品、烧烤、熏制、油炸食品，它们都含有亚硝胺类化合物。
03.多吃新鲜瓜果蔬菜及粗粮，保证各种微量元素均衡摄入。
04.及时给自己的食管和胃做个内镜检查。
厦门日报社新媒体中心出品
厦门晚报综合厦门日报、湖北经视、搜狐娱乐、扬子晚报
编辑：施璐玮值班主编：林燕贞
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