大米#当代散文｜|这才是稻虾的味道( 三 )

后来得知，180马力的拖拉机，拉着免耕播种机，在稻田里一字型的耍着威风，来来往往，动力十足，好像大地上只有它自己，没把别物放在眼里，无拘无束，自由驰骋，快速的、连续的、播撒着明天的希望。一粒粒麦种和同伴一起走进土地，把自己埋深在五厘米左右的土壤里，扎根出苗，舒服的留在肥沃的黑土地里，孕育夏的硕果。
我迎着免耕播种机行驶的方向，看个究竟。我站在距离免耕播种机两米之外的地方，看着免耕播种机呼啸而过，带起泥土，散落地甩向后面，仿佛向麦种告别。我们跳跃飞扬，你们埋进土壤，胚胎发芽，过冬返青，拔节出叶，孕穗挑旗，杨花灌浆，等待成熟。
我半蹲片刻，手捏碎土，漂浮在土地表面零零碎碎的肥料、麦种，还有粉碎过的稻茬呈现在眼前时，不由的发出赞叹，免耕播种机一次耕耩成活，真是叫绝。我想起我的青少年时期，父母耕种小麦时的情景，历经十几道工序，收割玉米，再将秸秆、茬子、清除干净、运粪施肥、耕地、耙地、垄埂、耩地、荡平、浇水、施肥、田间管理等。天天围着土地转，年复一年种地忙，现在回想起来，心疼父母，怜悯乡亲。

文章插图
五
投资兴业展宏图，稻米烘干流水线。
清洗包装一条龙，决策英明有远见。
我们告别稻田，一路北上，兴致勃勃的来到长勺农业加工基地。一排整齐的钢结构厂房呈现在大家面前，整洁大方，雄伟气派。在迎面墙壁上“粮新·米香”四个大字引起我的注意，在阳光的照射下熠熠生辉，“粮新”说明稻米新，粮食新，工艺新，取“良心”之意，两者兼得，寓意奇妙，提醒自己用“良心”做企业，靠“米香”赢市场，可谓良苦用心。
我们走进宽敞明亮的车间，感受到车间内，窗明地净，设备整洁，从北向南，丁字排开，让人欣慰。抬头望去，一则“建立诚信体系保障食品安全”的标语让我为之一振，诚信为本，安全为天，没有诚信的经营是徒劳的买卖；没有安全的食品赚得是黑心钱。以“诚信”二字作为经营之道，是赢得市场的第一步，将会一步一个新台阶。
车间右壁上，一行“忠诚，诚实，合作，高效，创新，拼搏，文明，有序，活泼”十八个大字夺目如初，这是老书记留给泰钢的一笔精神财富，他将伴随泰钢集团走过一个个春秋。泰钢人把泰钢精神，熟知于心，牢记心中，发挥作用。
我边走边思，泰钢为什么能？泰钢为什么行？其主要因素不言而喻。有一位好领导人，带出了一支好的领导团队，领导着一支能打胜仗、善打硬仗的干部职工队伍，执行老书记留下的企业文化，生产出一批批优质的产品，赢得了市场，站稳了脚跟。
这时一辆运送稻谷的三轮车驶入车间，停放在烘干机料斗处，翻斗车徐徐升起，一粒粒稻谷随着车斗的倾斜滑落大料斗，通过料斗提升机，循环上升。我们见状，一起围观过来，一探究竟。
原来，大米的第一道工序就是从烘干机开始，炉内温度控制在55度，经过23~24个小时，水分控制在14.5%，实施烘干。温度过高出现爆表现象、碎米多，温度过低会出现大米含水率过高情况，达不到要求。70吨大米，经过3小时的烘干才能完成，它关乎大米的质量和产量，一旦操作失误会影响大局、控制不好水分，会影响产量。关口虽小，至关重要，从细致中入手，把好每一道工序，只有细心才能高效。
冷却两小时后的大米，输送至3000吨原粮仓降温储存。大米在粮仓里停留一段时间，输送至去皮机，将残留在大米表面稻壳取去干净，再经过去石机，将混入大米内的小砂砾、小石粒，筛选干净，抛光清洗，进入下道工序。