萝卜干|藏有妈妈味道的萝卜干画面|萝卜干|味道|妈妈|零食

作者：菜一篮
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“ 春，来的悄无声息 ”
初春的太阳，洒满了一阳台，暖暖的，过完人生的第41个春节，记忆里， 2020别样春节，人生第一次，冠状病毒肆虐华夏大地，互联网上每天关注的数字背后千千万万个家庭，痛心，难受......作为普通老百姓，安稳地呆在家里，百无聊赖中打开这个征文网页， “乡间美食”？是啊？我的乡间是苏北一个农村乡下，儿时的记忆，一幕幕像画卷浮现在眼前，犹如昨天发生的事情......

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小时候，那时的乡下并没有菜市场一说，家里能吃上的，就是自己种的蔬菜和饲养的鸡鸭，蔬菜的种类也很简单，长身体的我和弟弟，每天心里都空唠唠，永远吃不饱的感觉，那时候，上初中要到镇上的中学，离家太远，只能住校。学校食堂的菜依稀记得每天都只有一道菜，米饭是家里带去的大米蒸，菜是盛在一个大桶里，是那种算汤也算菜的，每个同学也只能分到一点带有菜的汤水。

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所以每个星期，妈妈都会给我带去一瓶家里腌制的炒萝卜干，整个中学时代，记忆里就是妈妈的这瓶萝卜干帮我渡过了那段岁月，每年的夏末，妈妈买回萝卜种子种下，寻一个初冬无雨有太阳的天，收起这些萝卜，洗干净，切小块，用盐腌制，萝卜很快就出水了，然后，摊在那种专门晒食物的用芦苇棒编制的帘子上。

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晒上2天，水分控得的差不多的时候，加一些香料，存进事先洗干净的坛子里，封口，基本上到来年暑假前，我带去学校的菜就这样准备上了，那个时候我们还是单休，每个星期天中午吃完饭，妈妈就拿出坛子里的萝卜干，再切成细小块状，生火，大铁锅中加油，油热加姜末和葱花，趁大火倒入切碎的萝卜干，翻炒，出锅前加白糖，这时烧火的我上来拿手指蹑起碎小的几块，那味道，真香，装在盘子里的萝卜干慢慢散去热气，一颗颗，黄橙橙的外表下，油光灿灿，周边有细碎的烤焦了的葱末。妈妈拿来上个星期洗干净的玻璃瓶，一勺一勺地装进去，放进那种妈妈手缝的格子布袋里，我推出自行车，将布袋的两个跨带绑在自行车车头上，背上书包，延着乡间崎岖小路，向镇上的中学骑去，妈妈在身后的身影越来越小，直至落日的余晖耗尽......
下了晚自习的宿舍是热闹的，大家的肚子开始咕咕叫，实在找不出什么零食吃，有人倡议吃我的萝卜干，打开瓶盖，一股香气拍面而来，大家蜂拥而上，吃的那个欢。暗淡的灯光下，几个女生围住一瓶萝卜干，这样的画面在多年后的今天，仍然历历在目。在那个贫瘠的年代，那个零食稀少的年代，我们的青葱岁月曾经有过这样的画面，回味无穷。
多年以后的今天，我也会让妈妈给我做这道炒萝卜干，但貌似再也没有那种心境、味道。
【萝卜干|藏有妈妈味道的萝卜干】太阳依然暖洋洋，谁也阻挡不了春的脚步，春，来的悄无声息；春，来的让我们迫不及待的要去大自然中嗅嗅他的味道......