霜降|明日霜降节气!抵御秋寒,你还差一件传统又现代的海派“非遗毛衣”
霜降
是二十四节气中的第十八个节气
进入霜降节气后
深秋景象明显
冷空气南下越来越频繁
昼夜温差进一步拉大
随着霜降的到来
不耐寒的作物已经收获
或者即将停止生长
草木开始落黄
蜇虫也蜷在洞中不动不食
进入冬眠状态中
赏菊登高
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古有“霜打菊花开”之说 。 秋季出现的第一次霜叫“早霜”或“菊花霜” , 因为此时菊花盛开 , 正值赏菊的好时节 。
重阳虽已过 , 但赏菊登高正当时哦!今年申城的菊花开得比往年晚一些 , 霜降时节 , 期待能迎来菊花的盛花期 。
吃 柿 子
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霜降正是品尝柿子的好时节 。 有说法是:霜降吃丁柿 , 不会流鼻涕 。 还有习俗称霜降这天不吃杮子 , 冬天嘴唇都会裂开 。
柿子营养丰富 , 含有大量糖类及多种维生素 , 可以制成柿饼、酿柿子酒、制作柿子果酱……你想好怎么品尝这道秋日美味了吗?
吃 鸭 子
一到霜降时节 , 许多地方的鸭子就卖得异常好 。 俗语说 , 立冬补不如霜降补 。 鸭肉 , 就非常适合秋季平补 。 小布这就给大家推荐一道鲜香浓郁 , 风味独特的啤酒鸭 。
用料:
鸭肉、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉
步骤:
1、鸭肉洗净剁块 , 焯水备用;
2、锅中放少许底油 , 下姜蒜片、干红辣椒、八角、桂皮、花椒炒香 , 倒入鸭块翻炒 , 调入生抽、老抽、少许白糖炒匀;
3、加入啤酒没过鸭块 , 大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右;
4、大火收汁 , 放盐调味 , 撒少许胡椒粉出锅即可 。
贴膘 锻炼 两不误
秋天是极易长胖的季节 。 一方面秋高气爽令人食欲大开 , 另一方面秋冬季节人体消耗减少 。 因而 , 霜降时节 , 大快朵颐贴秋膘后 , 也要注意加强体育锻炼 。 再给大家推荐一道富含胶原蛋白的“贴秋膘”菜肴——芋头花生猪脚汤 。 毕竟 , 吃饱了才有力气运动不是?
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用料:
猪脚、芋头、花生、黄豆、姜、料酒、盐、白胡椒
步骤:
1、花生和黄豆提前一晚用水浸泡好;猪脚剪成小块焯水 , 捞出洗净 , 修剪猪脚上的死皮和猪毛;
2、将猪脚、花生、黄豆、姜和料酒放入砂锅 , 倒入热水没过食材 。 大火煮开后转小火炖煮一个半小时;
3、将芋头洗净、去皮切块 , 加入锅中;继续炖煮半小时至芋头软烂 , 加盐、白胡椒调味即可 。
防秋寒秋燥
霜降养生首先要重视保暖 , 其次要防秋燥 。 饮食调养方面 , 要注意健脾养胃 , 调补肝肾 , 可多吃健脾养阴润燥的食物 , 如萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉等 。
AUTUMN
今秋的第一件毛衣
你穿织了吗?
老底子上海人保暖怎么穿?离不开“三件衫” , 先来一件棉毛衫、再套一件绒线衫、最后披一件滑雪衫 。
这个滑雪衫 , 不是穿上就真的能去滑雪 , 而是表面滑滑的 , 摩擦起来会发出“沙沙沙”的声响 。 有玩笑称 , 轧公交车一定要穿滑雪衫 , 穿了滑雪衫 , 一滑 , 就挤上车了 。
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