苏轼|叙诡笔记｜苏东坡两次跟菊花“闹别扭”( 二 ) |菊花|戴君恩|徐承烈|佳人|花神

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《秋灯丛话》
二、秋菊之落英，食之可长生
花神的有无姑且置之不论，中国古代的菊花栽培技术却实在是高超。据史料记载，菊花在中国的人工栽培有三千年的历史，谈迁所撰笔记《枣林杂俎》中引赵俊谷之《菊谱》曰：“其名著于《月令》，餐于灵均（屈原），纪于《本草》，盛于南阳。陶潜篱之，杜甫丛焉。幽人骚客率以发咏，至宋人谱之而大备，色之殊者或如墨，或崇及寻丈，色品繁阜，宜隰及圃。中者宜原野，下者蔓衍丘陵……”文中提到的“至宋人谱之而大备” ，乃是指宋代出现了大量记载菊花栽培技术的相关专著，而在实践上也不断取得成果，除了传统的黄白二色之外，还出现了桃色和胭脂色，史铸在《百花集谱》中记载的菊花更是多达131品。尤其值得一提的是，宋徽宗还培育出了一种银色的小菊花，但技术高度保密，以使其不至于流布民间，所以宫内给这种菊花取了个名字叫“不出宫菊” 。

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《枣林杂俎》
清人宋永岳在笔记《亦复如是》中记载了两则与菊花相关的宋代名人典故，又都与王安石有关。一则说的是王安石《咏菊》中有“黄昏风雨过园林，吹得菊花满地金”之句，苏东坡见了给人家续上两句以做嘲讽：“秋花不比春花落，为报诗人仔细吟” ，意思是菊花哪有被风吹落的。后来他被贬黄州，发现那里的菊花被秋风一吹就遍地花瓣， “始大愧服” 。另一则云：讽王安石《咏菊》者并非苏轼，而是欧阳修，王安石听说后笑曰：“欧阳九不学之过，岂不闻楚辞云‘夕餐秋菊之落英’？”然而宋永岳撰此笔记并非徒录旧闻，实乃考其真伪。他说自己到过黄州， “适值菊月，正欲一验其落，遂停居月余，其菊盛开之后，渐萎而枯，与别处皆同，唯单瓣紫菊偶落数瓣，始知黄州菊落之说不足信也” 。

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《亦复如是》
“吹得菊花满地金”不值一哂， “夕餐秋菊之落英”却大有说道。菊花苦寒，性凉，有除风热、益肝补阴之效，其食用和药用价值在很多古籍中都有记载，尤其泡酒，更所谓“杯中体轻，神仙食也” 。然而苏东坡却是不信， “以为士不遇，穷约可也，至于饥饿嚼啮草木，则过矣” ，直到他后来被贬密州，穷得连饭都吃不饱，只好跑到古城废圃中挖枸杞和菊花苗食之，才扪腹而笑，知古人所言不谬。他在《后杞菊赋》中说：“吾方以杞为粮，以菊为糗（指炒熟的米），春食苗，夏食叶，秋食花实而冬食根，庶几乎西河、南阳之寿”——在如此困境中犹做比肩仙人高寿之想，也实在是乐观之至了。
三、所谓花神者，即是养花人
养菊、食菊、饮菊，确能使人达到长寿之道，这里面其实并没有什么玄虚的道理，只是嗜此者多为避世居幽，清心寡欲之士，当然有利养生。
清代文人徐承烈在《听雨轩笔记》中写家事：“先大父（祖父）退圃公，性爱菊，少时有菊癖之称，因镌之印章，中年后以家业中落，事故变迁，遂无暇事此。 ”乾隆丁卯年间，徐承烈偶于道中拾菊秧一株，种在庭院里，其祖父见之而触动了旧之所好， “因遍觅佳种艺之” 。每年种植菊花在二百丛以上， “春分前后，则分苗于庭下隙地及瓦盆中，晨夕浇灌栽培，不厌不倦” ，这样到了秋天，满园菊花便绽放得灿若云霞了。附近的名士多来观赏，免不了题诗作画，退圃公最喜欢的乃是蔡封绣所作之诗：“北山之北，西山之西，有叟退圃，渊明襟期；锄园半亩，种菊一畦，人兮菊兮，晚节相齐。 ”等到花谢了，则以竹签记其名目，插之盆中，为来年的分植做好准备。