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千天百味晒醋 ， 色泽均匀 ， 棕红醇厚；汁浓味酸 ， 回味却微甜 ， 带着些许中药的草本香气 ， 久存不腐 ， 营养丰富 ， 富含16种氨基酸和多种微量元素 。

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如今 ， 千天百味晒醋在继承传统秘方和技艺的基础上 ， 特别研发出“养生醋”和“火锅醋” 。 “养生醋”主要针对中老年人开发 ， 具有一定降血脂、增强免疫、调理肠胃和气血之功效；“火锅醋”主要针对年轻人群开发 ， 具有去油腻、清热解燥之功效 。
传承千年的自贡古法晒醋酿造技艺 ， 是自贡市及富顺县不可多得的传统文化传承 ， 具有很高的历史文化研究价值和传统技艺传播价值 。 它是自贡“千年盐都”和富顺“才子之乡”文化遗存的重要见证 ， 代表了当地非遗文化中民间技艺的一大特色 ， 对于促进地方产业发展和推动乡村振兴 ， 发挥着重要作用 。

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