蓝莓
新研究表明 ， 红紫色及蓝色水果，包括蓝莓、黑莓及黑色葡萄是21世纪抗衰老食物 。这些食物富含花色素，抗氧化能力非常强 。
西兰花
西兰花营养成分不仅含量高而且十分全面，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。每100克新鲜西兰花球含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花3倍、番茄4倍 。此外西兰花矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰含量很丰富，比同属十字花科的白菜花高很多 。
葡萄
番茄抗氧化火力猛烈 ， 葡萄也不逊色 。葡萄籽中花青配糖体抗氧化能力是维他命C20倍、维他命E50倍 。作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因少发酵过程 ， 抗氧化成分少许多，火力也相应小 。用葡萄酿成的红酒经过发酵，抗氧化能力提高 。

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