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【家常红烧鲶鱼段的做法 家常红烧鲶鱼段的做法大全】2先将市场买回来的活鲶鱼去掉内脏，把头的前部分剁掉丢弃，然后将鱼身切成6至7公分左右的小段3用料酒5克，盐少许，腌制约6分钟4把鲜红辣椒香葱洗干净，切成小段起镬，放油烧至七成热，置入鲶鱼段，让 。
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