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5、3芝士主要由蛋白质脂类等营养成分，同牛奶一样，含有丰富的钙锌等矿物质及维生素A与B2，另外，由于这些物质都是通过发酵作用制作而成的，因而这些养份十分容易被人体吸收；芝士分为酸甜咸味芝士指奶酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富每 。
【芝士营养成分 芝士的营养与功效】6、芝士的主要成分是蛋白质脂肪维生素糖类有机酸磷钙钠钾等微量元素芝士所含的乳酸菌浓度比酸奶高，近似固体食物，且营养价值丰富，容易被人体吸收芝士 奶酪，又名芝士干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性；一般上来讲，大约每公斤芝士实际上都需要大概10公斤左右的牛奶浓缩才能够制成所以芝士中含有着非常丰富的蛋白质钙质脂肪磷，以及多种维生素等很多种不同的营养成分，是非常天然的食品，而孕妇实际上可以适当的补充芝士 。
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