香菇炖鸡的营养价值：
在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸 。而人体所必需的8种氨基酸 ， 香菇占了7种 。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质 。
【香菇炖鸡的营养价值有多高】鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。

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