4、4老肉片毛肚鸭肠和老肉片并称为重庆火锅“荤菜三王”，虽然重庆火锅食材一直都是以牛肉为主，甚至锅底都是用牛油熬制，但是这种猪肉做的老肉片也大受欢迎，选用块大瘦肉较多的老肉片，烫出来之后又香又辣，简直不 。
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